Miguel Mellado León: El incombustible emprendedor que llevó el aceite de su pueblo al mundo

Miguel Mellado León, nacido en 1944, nos acerca a una trayectoria de incansable espíritu emprendedor y superación, marcada por la transformación de su natal Puerto Serrano. Hijo de una familia con una novelesca historia de arraigo fortuito en el pueblo, evoca una infancia de extrema precariedad habitacional en la que los chozos dominaban el paisaje urbano. Miguel desafió las carencias de su tiempo diversificando su actividad: aprendió el oficio de barbero, multiplicó sus ahorros como emigrante pluriempleado en la Alemania de los años 60 y, a su regreso, fundó el legendario Bar Diamante, un referente hostelero en la comarca. Una historia de perseverancia, audacia comercial y profundo orgullo rural, contada por un hombre que, lejos de retirarse tras su jubilación, volcó su incombustible energía en el campo hasta consolidar un aceite de oliva gourmet de prestigio internacional.